Conférence : Brasseries et brasseurs à Tournai au XIXe siècle

Le samedi 3 septembre 2022 à 15 heures, à l’Espace gallo-romain,

Brasseries et brasseurs à Tournai au XIXe siècle (1830-1914), par Bernard DESMAELE, président de la Société royale d’Histoire et d’Archéologie de Tournai,

Depuis bon nombre d’années déjà, le monde brassicole intéresse un public de plus en plus large, parmi lequel se trouvent les dégustateurs, certes, mais aussi les collectionneurs surnommés du nom bien ronflant de « tégestophiles ».

L’étude présentée a l’avantage de ne pas se limiter à un seul établissement mais de présenter l’ensemble d’un secteur industriel qui est mû par des règles, non seulement propres à la profession mais également typiques des familles d’industriels au 19e siècle.

Grâce à cette recherche étendue, il est possible de mieux appréhender l’histoire quotidienne du monde brassicole tournaisien. L’analyse est faite de manière transversale afin de mettre en évidence une série d’éléments comme les liens qui unissent les brasseurs, les créations, faillites et fusions d’entreprises tout comme le rôle joué par l’Escaut dans l’essor des brasseries tournaisiennes.

Conférencier :

• Bernard DESMAELE, président de la Société royale d’Histoire et d’Archéologie de Tournai

Une visite guidée de l’exposition sera proposée à la suite de la conférence (3€ visite). Elle sera suivie d’une dégustation de cervoise et de la bière de l’exposition.